|
|
Asperges Met Parelhoenborst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 parelhoenborst
zout en peper
30 ml MAZOLA maïskiemolie
250 gr witte asperges, geschild
250 gr groene asperges, geschild
50 gr radijsjes
10 st. cocktailtomaten, rood en geel
4-5 gr `sweet paprika`
250 ml Hollandaise saus
1 pakje kruiden dressing van Knorr
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen
Bereidingswijze:
Parelhoenborst met zout en peper inwrijven, in maïskiemolie aanbraden en in oven verder braden.
Asperges blancheren, af laten koelen. Asperges in drie gelijke delen en radijsjes in dunne plakjes snijden. Tezamen met tomaten helften met kruidendressing marineren. Hollandaise saus verwarmen en met sweet paprika op smaak brengen.
|
|
|